Chef de Partie

Chef de Partie

Ben jij een ervaren kok die graag verantwoordelijkheid neemt binnen de keuken? Houd jij van afwisseling, werk je graag zelfstandig en krijg je energie van een dynamische werkomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen partie en zorg je ervoor dat alles daar soepel verloopt. Van mise-en-place tot het uitgeven van gerechten: jij houdt het overzicht en zorgt samen met je collega’s voor kwaliteit op het bord.

Wat ga je doen?

Geen dag is hetzelfde in onze keuken. Je gaat aan de slag met verschillende soorten gerechten en evenementen, zoals:

• Bruiloften, buffetten en à la carte
• Ontbijt, lunch en live cooking
• Feestavonden, BBQ’s en walking diners
• Verzorgen van de mise-en-place en het bereiden van gerechten
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en voortgang binnen jouw partie
• Samenwerken met de Sous Chef en Chef de Cuisine
• Begeleiden van collega’s en leerlingen binnen de keuken wanneer nodig
• Werken volgens de HACCP- en allergenenrichtlijnen