Maitre o Jefe/a de sala

Misión

El maitre es responsable de la coordinación del servicio de sala, liderando al equipo de camareros y asegurando que la atención al cliente sea excelente, fluida y alineada con los estándares del evento.

Funciones principales

• Coordinar y supervisar el servicio de sala durante el evento
• Organizar y dirigir al equipo de camareros
• Planificar la distribución de mesas y el flujo del servicio
• Garantizar una atención al cliente profesional, cercana y eficiente
• Controlar los tiempos del servicio en coordinación con cocina
• Resolver incidencias o peticiones de clientes durante el evento
• Supervisar el montaje, limpieza y presentación de la sala
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo
• Coordinarse con cocina, barra y logística para un servicio fluido

Perfil requerido

• Experiencia previa como maître o responsable de sala
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos
• Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
• Capacidad organizativa y de planificación
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Orientación al detalle y a la excelencia
• Disponibilidad horaria flexible, incluyendo fines de semana y festivos
• Capacidad para formar a nuevas incorporaciones y promover la venta cruzada para subir el

ticket medio

• Conocimientos básicos sobre vinos
• Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos

Qué valoramos

• Experiencia en catering o eventos
• Conocimiento de protocolo y servicio de sala
• Capacidad para coordinar equipos en eventos de gran volumen
• Actitud resolutiva y proactiva
• Buena presencia y profesionalidad