Chef de Partie H/F

Le Groupe HR Conseil & Cie , spécialiste du recrutement et des solutions RH, accompagne les entreprises dans la recherche de talents. Nous recrutons pour l’un de nos partenaires, un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 5 étoiles, un(e) Chef de Partie H/F pour la saison d'hiver 2025/2026.

Missions

• Assurer la mise en place et la production des plats en respectant les fiches techniques
• Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, légumes) pour garantir la qualité des assiettes
• Superviser et encadrer les commis de cuisine sur votre partie
• Assurer l’ envoi des plats en coordination avec le reste de la brigade
• Appliquer et faire respecter les normes d’ hygiène et de sécurité (méthode HACCP)